哈哈!美食时间到!这篇攻略,我必须吃饱了以后才能写——吃货都晓得的经验。

卡弥诺开走,美味自然有。卡弥诺上的行者,完全不必为三餐着落担忧。喜欢在外面吃的话,沿路小餐馆方便又实惠,当然也有大一点的饭店可以选择。有时爱泊阁本身就兼办餐厅。喜欢自己动手的时候,可以在有条件的爱泊阁里一展身手。

清晨起床,一杯热乎乎、香飘飘的牛奶咖啡,再加上一份面包点心,有时加上一只鸡蛋或一根香蕉,为自己充足温馨饱满的能量,开启完美的一天。你还可以点一份油条,按粗细不同分为porras和churros——一种模样可爱的西班牙早点,一般撒上白糖、蘸着热巧克力吃。

西班牙油条

比较好的一点是,这些材料都可以自己准备,而一般爱泊阁都有厨房,最基本的设施就能满足行者自己准备早餐的要求。但是有时候当天的路程较远,需要很早出发,而太早可能没有胃口吃早点。这种情况下可以先上路,到了时间差不多的时候就近找一家咖啡店用早餐。不论如何都准备一些点心在身上。如果是上山的路上就不会有什么店铺,自备一些零食好能在路上及时补充能量。零食可以前一天下午在便利店或超市买,具体看个人的口味。我自己比较喜欢准备一些水果和坚果。


水是必不可少的。出发前在爱泊阁把水加满。天气热的话水分消耗很快,要及时补充免得脱水。卡弥诺沿线上不时有供行者喝水的饮水处(fuente),有的会注明“可饮用”(agua potable),一般无注明都是可饮用的。如果是非饮用水,则一定会有注明“不可饮用”(agua no potable)。实在找不到饮水处,也可以到便利店买一点水或者到餐馆讨一杯免费水来喝。

午餐是卡弥诺上最为灵活的一餐,因为这与当天路程长度、到达地点城市特色、个人饮食习惯密切相关。路程超过25公里的,以亚洲人的步速,基本要下午两点前后到达爱泊阁,可能都饿过劲了。那就可以考虑在路上解决午餐,特别是有合适的地方或者有特色美食。我自己独自行走的时候,如果有合适的餐馆就坐下来点一份沙拉,附送的面包新鲜、美味、足量,价格3-5欧元,营养全面,分量正好适合我。西班牙的沙拉通常是生菜、西红柿、洋葱、腌制橄榄、橄榄油、醋、盐拌好的,口感很新鲜。有时沙拉里还有切碎的煮鸡蛋或者一种腌制的竹笋,偶尔还有奶酪丝或者火腿。小餐馆里不一定有太多选择,具体加什么辅料全看厨师的习惯。大一点的地方会可能有好几款沙拉可选,那时就可以选一款自己最心仪的。因此点一份沙拉就是完美的一餐,非常适合我这种饭量小、爱吃蔬菜的人。

当然,如果胃口好、饭量大,其实就可以尝试套餐。套餐通常是前菜、主菜、甜点或咖啡,也可能包含酒水。前菜可能是汤或者凉菜;主菜通常是鱼或肉类。卡弥诺沿路上许许多多的餐馆都有“朝圣者特价套餐”(menú del peregrino)一说,价格在8-15欧元之间,非常实惠。即使没有朝圣者套餐通常也会有“当日特价套餐”(menú del día),价格也很划算。唯一的问题是西班牙的菜码对我来说都太大,光一盘前菜我就差不多饱了。一个人点套餐通常吃不完。所以我一般在同朋友共餐的时候才点套餐,大家分享不会浪费。但是在当地习俗里,两个人只点一份套餐可能惹店家不高兴。所以这种情况下记得至少为另外一个人点一道菜,比如一份沙拉或咖啡。

如果恰好经过的都是荒郊野岭无人之地,比如这一天的行程是登山,那就提前准备简便午餐,差不多午饭的时候找一个“环境优秀、闲人免进”的地方野餐。面包、火腿或海鲜罐头、奶酪、水果、饮料,一样准备一些就是一顿营养丰富的午餐,口味一点不比饭店里的差。“西班牙美食”里面介绍过,西班牙菜注重食材的新鲜。西班牙的葡萄酒和火腿的制作工艺更是世界一流。如果你是热爱原生态、天然口味的美食家,西班牙就是你的福地了,怎么吃都开心!

晚餐时分行者一般都已经到达爱泊阁,洗漱休整完毕,心情愉快放松,准备好开启“外出觅食”模式。说不定你在当天路上认识了新同伴,此时已经熟络了,正好相约一同用餐。找一间休闲的小馆子坐下来,每人点一份朝圣者特价套餐,边吃边喝边聊。地中海国家的人格外喜欢户外和阳光,饭桌摆在门口路边,大家都喜欢坐到外头去,晒着太阳讲卡弥诺的体验、谈不同文化的碰撞、聊路上的奇闻趣事,是一天里最惬意的时光。

如果你的厨艺了得,又恰好碰上一间厨房设施完备的爱泊阁,说不定想趁机显显身手,做点可口的饭菜犒劳自己。如果与人同行,正好顺便款待朋友。可以先到厨房查看设施设备包括厨具、餐具、调料是否满足所需条件,然后到附近超市或者便利店补齐食材和调料。有时爱泊阁的冰箱里会发现之前的行者未用完的调料或食材,留给后来的行者取用,还可能贴上标签“随意取用”,真是有爱。自己用不完的材料也可以这样留在冰箱里给接下来的人用,最好也留下标签,继续发扬卡弥诺的“国际主义”精神。在爱泊阁里大家经常做的西餐是意大利面,因为样式多、味道好,材料容易买到,又不需花费很多钱和功夫。而且意面里大量的碳水化合物也能很好补充每天健步所消耗的能量。说不定卡弥诺一路走下来,你的意面厨艺已经出神入化、信手拈来了:蔬菜意面、海鲜意面、香肠奶酪意面、牛肉番茄意面、鸡肉口蘑意面……是不是口水要流出来了?千万别忘了再配上一点西班牙的葡萄酒!这就叫……完美。

“自己动手,丰衣足食”

卡弥诺法国线上有一些特色美食值得尝试。比如在纳瓦拉可以品尝一下那里的特色甜点cuajada、leche frita或torrijas,还有当地的特色奶酪queso idiazábal。到了里奥哈地区,一定一定要品尝里奥哈的葡萄酒,喝过就知道它的美好了。我们的西班牙朋友达奇推荐García Carrión品牌下的Pata Negra和Antaño两款美酒,7欧元左右就可以品尝到里奥哈葡萄酒的精品。布尔戈斯的黑米血肠morcilla de Burgos也是一道特色美食。加利西亚因临海盛产海鲜,克鲁纳省尤其是品尝海鲜的好地方。这里的美味章鱼千万不要错过。我印象很深的是在小城美丽黛(Melide)一家章鱼店尝到的橄榄油烧章鱼(pulpo a feira),满满一盘,肥厚多汁,新鲜美味,难怪店里的人气那么旺!到了圣地亚哥德孔波斯特拉,行者们肯定有机会品尝到圣地亚哥杏仁饼(tarta de Santiago)。那里的巧克力也非常好吃,还可以当手信带回来与朋友家人分享。

美味章鱼

走在卡弥诺上,每天心情好、风景好、空气好,胃口自然也好,所以要想吃好并非难事。选择走这条路就要有一颗开放的心,放松、积极地面对每天的新经验,包括与西班牙美食的邂逅。祝愿每一位行者走好、吃好、享受路上的一切美好!